2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开 ， 分别下海虹、花蛤汆至开口捞出 。
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲 ， 虾壳变红后捞出 。
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中 ， 加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软 。
5、将汆百思特网烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里 ， 调入盐和鸡精 。
6、煮开后滴入香油 ， 撒上香菜段即可 。
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张（鲜、干均可） ， 茯苓50克 ， 粳米或小米100克 ， 白糖适量 。
做法：先将荷叶煎汤去渣 ， 把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中 ， 同煮为粥 ， 出锅前将白糖入锅 。
【夏季养生必吃这八种食物 夏季养生食疗】功效：清热解暑 ， 宁心安神 ， 止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效） 。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克 ， 葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
做法：莴笋洗净去皮 ， 切成长条小块 ， 盛入盘内加精盐搅拌 ， 腌1小时 ， 滗去水分 ， 加入味精、白糖拌匀 。
功效：利五脏 ， 通经脉 。
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