关于减肥你应该知道的十件事 关于减肥你应该知道的事( 五 )


进食后1小时:0 。(还很撑)
进食后2小时:0.5 。
进食后3小时:2 。
进食后4小时:2.5 。
进食后5小时:5 。
实验总结:第一,在同等热量的前提下,粥确实比饭能产生更长时间的饱腹感;第二,在同等热量和重量的前提下,富含膳食纤维素的燕麦粥,又比单纯的大米粥的饱腹感更强 。
所以,如果你减肥经常饿的话,可以尝试用粥来代替一餐的主食(比如午餐) 。如果让我来给减肥能喝的粥排个顺序:1、杂豆粥 。2、燕麦粥 。3、杂粮粥 。
第七,不要多吃自助餐,选择越多,吃得越多 。纪录片中,医学博士麦克尔先生,做了一个测试 。他在一个单位的餐厅里面,放了两碗味道完全一样,分量完全一样的糖,一碗是纯紫色,一碗是五彩缤纷的颜色 。然后,他在桌子上放了一块牌子,牌子上写了“免费糖果”,在牌子的下面放了摄像头 。
等到单位员工吃完饭以后,开始去拿糖果吃 。最后的结果是:彩色糖果全部被拿完了,而紫色(单色)糖果却还剩下很多 。
彩色糖果显然代表的是“多样性”,我们都会这样认为,所以最先被吃的一粒不剩 。这说明,我们的大脑会命令我们,要尽可能寻找多样化的食物,这是人类都有的一种习性 。但是这种“习性”却会影响到我们的进食量 。它让我们在面对多样化的食物,会潜移默化地吃更多 。
为啥会这样呢?麦克尔博士给出的解释是:人们更愿意选择多样化的食物,是根植于我们大脑中的“习性” 。它跟人类祖先几十万年前的行为有关 。那时候,人类祖先要四处寻找食物,什么都会有一点儿,食物的多样性对他们来说很重要 。就这样,这种习性也遗传给了我们 。总的来说,这是好事儿,多样化对身体有益 。但不幸的是,在自助餐等情况下,你会面临大量的选择,你的大脑会亢奋起来说,要这个,这个,这个,还有这个……你吃下去食物的量,很可能比选择有限时多出30% 。
所以,自助餐之类的进食形式,会阻碍你的减肥计划 。
杜:我曾经有段时间,很喜欢吃麻辣烫,我百思特网们家附近商场有一家做麻辣烫的店,生意非常火爆 。据我观察,80%以上的顾客是女孩子 。她们会在夹完蔬菜以后,再夹很多的午餐肉、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、炸豆腐泡等等,高淀粉+高脂肪(糖油混合物)的食材 。我原来的文章不止一次说过,“糖油混合物”是最长肉的膳食组合,没有之一 。而且,她们还会在出锅以后,再添上一大勺花生酱 。十分好吃,也十分长肉 。
在国内,可以自主选择的膳食模式有很多 。比如:自助餐、火锅、旋转小火锅、麻辣烫、麻辣香锅等等,而这类膳食模式,往往最受女孩子们的喜爱 。因为有超级多的选择,会提升人们的幸福感,而女孩子最注重的就是当下的感受 。但上面这个实验告诉我们,对于这类膳食模式,你要当心,这很可能是你长胖的主要因素之一 。
第八,低脂的奶制品可以帮助排泄更多的脂肪 。纪录片中这一段,上来就给来了个科普:最新研究表明,钙质能与食物中的脂肪分子结合,在小肠中形成类似皂质的物质,身体无法吸收这种物质 。于是,脂肪和钙便会穿肠而过 。这意味着,食物中的脂肪不会合成在你的身体,而最终会排出在体外 。
为了证实这个理论,科研人员邀请了某乐队贝斯手詹姆斯,他也是一名农民,他喜欢做奶酪,更喜欢吃奶酪 。然后,科研人员让詹姆斯对奶制品进行两周测试,这两周他只能吃经过严格定制的食谱 。
科学家还安排了一位叫琼斯的美女监督她,这位美女来自某医学研究理事会 。

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