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白族日常饮食以一日三餐为主 ， 农忙或节庆用则增加一次早点或午点 。平坝地区多以大米、小麦为主食 ， 山区常吃玉米、洋芋和养麦 。主食一般蒸作干饭 ， 下地携带 。此外也喜爱粑柏、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉制）等 。
白族大都喜饮酒 ， 由于所用的原料和方法不同 ， 酒的种类很多 ， 制酒时常用40多种草药制成酒曲 ， 制成各种白酒 ， 其中以窑酒和干酒为传统佳酿 。另外还有一种用糯米酿制的甜酒 ， 是专为妇女和孕妇制作的 ， 据说有滋补和催奶的作用 。
饮茶是白族人的另一嗜好 ， 白族很注重每天清晨和中午两次茶 。晨茶称"早茶"或"清醒茶" ， 一起床就喝茶 ， 成年人都喝；午茶又叫"休息茶"或"解渴茶" ， 内放米花和奶 ， 包括小孩也要喝一杯 。
白族也有饮食忌讳 ， 主要是大年初一不用铁刀 ， 主妇做饭应悄无声息 ， 不能吹火 ， 必须到井边“汲新水” 。丧家做饭 ， 一律清煮清炒 ， 不能用红色食料 ， 不能做红包菜肴 。进扭时长辈上坐晚辈侍奉 。
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白族婚宴网习惯用“喜州土八碗” ， 由八道热菜组成：添加红曲米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋 。此外 ， 每客一包槟榔 。
特色饮食：
1．砂锅鱼与砂锅豆腐：将火腿片、嫩鸡块、冬菇、蛋卷、腊干片、豆腐、玉兰片、肉圆等按比例与弓鱼（或鲤鱼）放入砂锅内 ， 放好调料 ， 文火炖制则成 。若把主料鱼换成豆腐和少量卷心菜 ， 则成砂锅豆腐 。
2．乳扇：是著名特产 。做法是用羊奶放在锅中 ， 点上酸水（或明矾） ， 使之呈半固态 ， 用筷子挑起来 ， 晒干即成乳扇 ， 可生食 ， 也可煎煮 。
3．猪肝鲜：“将猪肝切碎 ， 拌上盐、辣椒、酒、芝麻、八角、草果等 ， 密封在陶罐里 ， 可存放1年 。可蒸食 ， 也可做调味品 。
4．吹肝：将完整的鲜猪肝吹足气后 ， 放点盐 ， 挂在阴凉通风处晾干 。食用时 ， 将猪肝切片 ， 放入香油、醋、辣椒、葱、香菜 。凉拌即可 。
5．生皮：将猪宰杀后 ， 用火烧烤去毛 ， 使皮烤成金黄色 ， 肉得半生不熟 ， 切成肉片或肉丝 ， 佐以葱、姜、醋、蒜泥等调料可吃了 。生皮是旧时年节的宴客菜肴 。
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白族实行一夫一妻制 ， 同宗同姓不通婚 。白族家庭里 ， 儿子成婚后即与父母分居 。
白族青年男女的恋爱活动比较自由 ， 他们通常利用劳动、赶集、节日活动及赶庙会的机会谈情说爱 ， 通过山歌试探对方 ， 抒发感情 ， 寻觅自己的意中人 。当白族青年男子向姑娘求恋时 ， 姑娘如同意 ， 要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕 ， 并以此表现新娘的烹调技艺 。婚礼期间讲究先上茶点 ， 后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席 。
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