龙井茶冲泡的方法与时间
七、浸润泡
将温度90℃上下的纯净水或矿泉水顺着杯壁引入 ， 约四分之一处 ， 用于侵润杯里茶叶 ， 随后稍稍摇晃 ， 提杯按反方向方位旋转数圈 。
目地在于使杯里的茶叶侵润 ， 便于再次冲泡时 ， 茶叶中的含有化学物质能尽早地浸出 ， 茶叶也不会因一时无法浸湿 ， 而浮在茶汤的表层 。
这时 ， 能够乘机闻香 ， 将杯送进鼻端 ， 闻茶汤传出的香气 ， 此刻是闻香的最佳时机 。一般也把这道工艺过程称作醒茶 ， 意思是把熟睡中的茶叶唤起 。
八、正泡
龙井茶经侵润泡后 ， 就开展正泡 。选用单边定点灌水 ， 灌水时 ， 茶壶嘴低就 ， 只朝玻璃杯或盖碗边沿一个固定不动的点灌水 ， 灌水至杯沿一厘米至二公分处就可以 。
龙井茶冲泡的方法与时间
龙井茶在冲泡全过程中 ， 茶叶会渐渐地地伸展 ， 或似春笋 ， 或为麦粒 ， 或如雀舌 ， 或如兰花 。此外 ， 茶叶在侵润全过程中 ， 还会继续因受作用力的功效 ， 造成动感 ， 从上端慢慢往下沉 。茶汤也会由淡到浓 ， 色调也会由没有颜色到绿色 。
续水的情况下选用留根法 ， 便是 ， 不管用玻璃杯或者盖碗 ， 品饮的情况下不必彻底喝净 ， 要留三分之一的茶汤；那样做的目地能够让持续几泡茶汤的浓度值 ， 保持一致 。
九、品饮
茶叶的制作工艺会影响到到口味 ， 杀青的力度大 ， 茶汤就较纯正；茶叶杀青的幅度浅 ， 茶汤便会芳香宽广 。
高品质的龙井茶 ， 茶汤颜色翠绿或呈青黄色 ， 味道醇正 ， 甘醇 ， 入口回甜生津止渴 ， 令人意犹未尽 。
真的会泡正经龙井？明前龙井/冲泡*储藏指南 点击蓝字 关注并标星
明前龙井冲泡指南
明前龙井是绿茶
未经发酵 ， 现摘现抄
保存原始清香的同时
对冲泡保存的要求也很高
在此由百味解说下龙井常见的冲泡和保存方法
冲泡要点需要记住的重点
【怎样喝龙井茶】A.适合器皿
玻璃公道杯/玻璃杯/白瓷盖碗
因为紫砂或段泥器皿充满细密微孔 ， 冲泡时会吃掉龙井的清香气味
注意事项
龙井不能闷泡 ， 不然色香味尽失（变黄/没香气/苦涩）
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B.适合的水
农夫山泉：对比自来水泡出的茶更为清甜
冲泡步骤水温/次数/步骤/方法
A.冲泡水温
80℃—85℃
1.办公室饮水机
2.使用控温烧水壶 ， 水烧100度后自动放凉到80度再进行冲泡
3.玻璃壶需用农夫山泉 ， 烧到水若滚珠 ， 刚刚冒出大气泡的时候关掉 ， 进行冲泡
水温不适
水温高
龙井比较娇嫩 ， 过好的水温会迅速泡开茶叶 ， 带出涩味
水温低
泡不开 ， 叶片无法舒展 ， 香气出不来
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B.冲泡次数
第一泡/3—5秒
第二泡/8—10秒
之后泡数随时间增加
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