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节瓜汤的做法，节瓜煲汤怎么做好吃

生活经验节瓜

节瓜汤的做法
节瓜章鱼汤是广州人喜欢的一款老火靓汤 。节瓜有清热解毒，消暑的作用 。此汤水老少咸宜，对产妇尤其有益，因为乳血同源，节瓜章鱼汤补血有助乳汁分泌 。
食材图
把花生和眉豆放入清水中浸泡30分钟
猪骨需要先焯一下水 。
节瓜洗干净切成大块 。
把猪骨和章鱼，花生、眉豆放入锅中，加入水 。
水烧开后加入瓜 。放一个蜜枣会更好喝 。
大火煮开后转小火煲1-2小时 。加入适量盐可食 。
节瓜煲汤怎么做好吃节瓜鲫鱼汤
用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量 。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净 。节瓜刮去外皮，洗净，切成片 。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝 。
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成 。
节瓜海鲜汤
材料：沙虾250克，带子8只，花蛤500克，节瓜1个450克，香葱，香菜，胡椒粉各少许，姜4片
做法：
1、虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠 。
2、带子在购买时，档主己代为剖干净 。
3、花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙 。
4、然后烧开水放入花蛤，稍煮片刻待壳开口捞起，去壳洗净泥沙 。
5、节瓜刮去皮洗净，切长块状 。
6、热锅下油，放入姜片爆香，加入节瓜继续爆透，加入适量清水煮至节瓜熟透 。
7、加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透 。
8、最后加入怱、麻油和香菜、食盐调味即可 。
虾皮咸蛋节瓜汤
材料：节瓜1根，咸蛋1个，虾皮少许，姜片适量，大地鱼粉适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1.节瓜去皮后切块；咸蛋将蛋黄和蛋白分开；虾皮洗净 。
2.水烧开后，加入姜片及大地鱼粉，煮沸后加入节瓜和咸蛋黄 。
3.煮10分钟后加入咸蛋白搅拌均匀，然后加入虾皮 。
4.最后加入适量盐和鸡精调味即可 。
煲节瓜汤的做法未知你老爷乜病，基本上节瓜汤系病人Do饮得 。
清 热 坠 火
A) 咸蛋皮蛋节瓜汤
材 料
节 瓜 2 个
皮 蛋 1 只
咸 蛋 1 个
生 姜 1 片
盐 适 量
水 适 量
食 疗 解 码
皮 蛋 是 鸭 蛋 经 石 灰 物 质 腌 制 而 成 ，功 能 醒 酒 ，去 大 肠 热 ，泻 热。
咸 鸭 蛋 味 咸 ，水 肿 、 肾 病 、 高 血 压 患 者 不 宜 食 咸 蛋。
节 瓜 是 葫 芦 科 植 物 的 果 实 ，能 解 暑 ，健 脾。
功 能
清 理 肠 胃 ，对 儿 童 在 发 育 期 间 ，因 骨 火 热 气 而 引 致 的 慢 性 暴 躁 ，最 有 食 疗 功 效。
制 作 过 程
1 咸 蛋 去 壳 ，打 入 碗 中 ，备 用。
2 皮 蛋 去 壳 ，切 块 ，备 用。
3 生 姜 刮 皮 洗 净 ，切 一 片 备 用。
4 节 瓜 刮 皮 后 用 水 洗 净 ，切 件 备 用。
5 煲 中 放 适 量 清 水 ，落 节 瓜 、 姜 片 、 猛 火 煮 滚 再 落 咸 蛋 黄 ，改 用 中 火 煮 3 0 分 钟。
6 落 皮 蛋 及 咸 蛋 白 ，再 落 适 量 盐 调 味 即 可。
B) 瑶柱赤肉节瓜汤
材料：
节瓜一斤
瘦肉十二两
瑶柱五粒
花菇六朵
姜数片
做法：
节瓜去皮原条不用切，所有材料洗净，瘦肉切粒先用滚水烚一下，
再和瑶柱、花菇放进一大煲中，放水半煲水，大火煲先煲一小时，再加水转细火煲一小时，落节瓜煲一小时，再落盐调味即可 。
心得：

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