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至于经营方法就比较灵活了，不过一定要注意的是，水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存得当，可以添设冰箱用于冷藏水果，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏6度~10度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等 。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜 。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味 。
其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意 。当然也可以开发网店，以此扩大经营 。现在单位送礼的少了，主要是要开发网络营销，也有直播卖水果的，效果都不错 。注意经营中客户的培育 。水果销售需要回头客 。
首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入6000元便可以了 。此后每次进1500多元的水果，便可以维持经营 。
【水果店经营销售有窍门 水果店经营】1.店面：
店面选址非常重要.如果你资金实力比较雄厚，最好在黄金商圈选址，最后在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近最好.房租控制在2万元以内就可以.
如果你打算重点放在果汁吧的经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以 。
2.店内设备开支：
新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架最后参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果.根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等.
建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性 。建议购买几台小型的雾化器，对水果进行网喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失.简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上 。
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办出特色，不同于其他水果店 。
1，了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成网资料，散发给顾客 。
2，了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近 。
3，从工商局开始，办理各项手续 。
4，不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人 。从夫妻店，亲戚店起步 。
5，订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求 。当然现在要关注新媒体了，利用微信，快手，抖音等
6，联系固定进货渠道 。
如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢?
1.主题陈列
主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力 。
主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等 。
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(1)新鲜原则
水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨 。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售 。
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