文章插图
过冷水是为了让刚煮好的面条收缩一下，过完冷水的面条更爽口，面条的表面会比较滑，不容易粘到一起 。
1 。新鲜面条有切面、揪面和拉面等 。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等 。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面 。
2 。面条的制作方法，因季节的更替不断变化 。
3 。冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜 。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为糊汤面条” 。
4 。夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温 。
5 。春秋季人们多吃卤面、炯面等 。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面 。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面 。
6 。市面上出现了彩面，顾名思义，营养彩面并非靠色素来添加颜色，而是利用蔬菜和水果加入面条里面，让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养 。
面条煮好过冷水是什么意思
1.面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来 。
2.面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，这样面条的表面会比较滑，不容易粘到一起，吃起来更加爽口、有嚼劲 。
以上就是关于面过冷水有什么作用的全部内容，以及面过冷水有什么作用的相关内容,希望能够帮到您 。
推荐阅读
- 门框条掉了用什么胶粘，大框门边板子掉用什么胶
- 优质的睡眠条件
- 驱蚊液可以带上飞机吗，打蚊子的药可以带上地铁
- 全国哪里炒鸡最好吃最有名,临沂炒鸡最正宗外卖发往全国各地
- 维吾尔族的特色，维吾尔族的饮食特色
- 走路累还是站着累
- 凉鞋有臭味怎样去除，刷过的鞋还有臭味怎么办
- 上岸了以后生活如何 上岸了该怎么办
- 淘米水浇花屋里臭怎么办