1、主料：猪肉350克、榨菜70克
【榨菜肉饼怎么做】2、辅料：花生油适量、食盐适量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙、葱15克、生粉适量、胡椒粉少许、姜15克 。
3、准备食材（榨菜冲洗一下 ， 葱、姜切碎） 。
4、猪肉剁成末 。
5、加入葱、姜、榨菜 。
6、调入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉 。
7、拌匀后，顺着一个方向搅打肉末，使之上劲 。
8、锅坐油，小火，把肉末搓成肉球 ， 再按扁入锅煎制 。
9、两面煎至金黄后，加入适量开水，略煮一会，出锅时可用适量生粉打个芡汁 ， 即可上桌 。
