1、增进食欲：梅豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性 ， 可帮助消化，增进食欲 。
2、补充营养：梅豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素 。
【梅豆角的功效与作用】梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆 。多年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色 ， 荚果长椭圆形，扁平 ， 微弯 。种子白色或紫黑色 。嫩荚是普通蔬菜 ， 种子可入药 。又是一种传统小吃 ， 又称蜜豆角，糖饺子；又称扁豆，异名白扁豆，藊豆（《唐本草》） ， 南扁豆（《滇南本草》），沿篱豆、蛾眉豆（《纲目》），凉衍豆（《本草乘雅半偈》），羊眼豆（《药品化义》），膨皮豆（《广州植物志》） ， 茶豆（《江苏植药志》） ， 南豆（《陆川本草》），小刀豆、树豆（《四川中药志》），藤豆（《中国药植图鉴》），铡刀片〈形似铡草刀〉 。北方也有地区称之为气豆 。一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色 ， 荚果长椭圆形，扁平，微弯 。种子白色或紫黑色 。嫩荚是普通蔬菜 。
