粽子形状
因地区不同，由材料以至粽叶 ， 都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一 。此外 ， 一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状 。
【粽子有几种形状的办法】有于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：
北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形 。目前，市场上供应的大多数是糯米粽 。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽 。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅 ， 少数也采用果脯为馅 。
广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较?。?外形别致，正面方形 ， 后面隆起一只尖角 ， 状如锥子 。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽；以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽 ， 风味更佳 。
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