【煮面条一般需要几分钟】煮面条水开后煮5至6分钟即可 ， 具体情况看面条的厚度 ， 若面条过厚还应多煮2至3分钟 。煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊 。
挂面小知识：挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留 。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程 ， 没有水分 ， 保存时间自然长 。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂 。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康 。
