1、将要做的鱼放入盆中 ， 将里面的内脏取出 ， 处理干净 。
【怎么做麻糕鱼】2、将洗干净的鱼斜道切，方便入味 ， 然后放入细盐等香料腌制一会儿 。将处理好的鱼放入盘中备用 。
3、将葱姜蒜等辅料切好备用 。
4、起油锅，将鱼两面煎的微微发黄 ， 后添水煮 。
5、水开后 ， 将准备好的辅料放入锅中继续煮 。
6、如果喜欢吃辣的可以添加一点辣椒，味道更享受 。
7、家锅盖煮透即可 。
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