1、食材：鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块（约10克）、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量 。
2、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用；
3、鸭子斩成两指宽的块 ， 魔芋切成一指长宽的段 ， 大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎；
4、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水 ， 帮助去掉魔芋本身的碱味；
5、另换水烧开后 ， 下切好的鸭块焯水，去油腻；
6、取炒锅，倒入油，待油8成热时 ， 下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味；
7、下鸭块翻炒均匀后，再下魔芋块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；
【怎么炒鸭肉好吃又简单】8、翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间要注意不要干锅 。约30分钟后，大火收干汤汁就可以了 。
推荐阅读
- 王者荣耀米莱狄的皮肤是什么
- 软性毒品槟榔的危害
- 波兰距离西班牙多远
- 篮球比赛上半场是什么意思
- 螃蟹蟹黄少是什么原因
- 长春冬天有哪些值得去旅游的地方
- 迪欧摩尼算哪个档次
- 电脑怎么都进入不了管理员账户
- 国家三支一扶怎么报名