1、泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉 。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵 。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大 。
2、首先将面粉、酵母按一定的比例倒入干净的容器中 。
【泡打粉的使用方法】3、然后加入适量的凉水，水量需要一点点叠加 。
4、记住一边加水，一边进行搅拌 ， 直至搅拌成絮状 。
5、然后加入适量的泡打粉混合均匀，用手揉成光滑的面团 。
6、之后盖上保鲜膜，将其放在温暖处发酵 。
7、最后待面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞不会回缩即可 。
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