1、米粉是用大米加工的，也就是禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料 。
粘米粉主要功效有性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻 。
2、面粉是用小麦加工的 ， 小麦经磨制加工后，即成为面粉 ， 也称小麦粉 。
【米粉和面粉有什么不同】面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类 。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
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