【怎么做韭菜窝头】1、食材：细玉米粉、白面粉、韭菜、盐 ， 五香粉、小苏打粉 。
2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里 ， 一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用 。
3、把买回来的韭菜择一下 ， 用清水清洗干净 。
4、再把韭菜放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边 。
5、用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐 ， 五香粉，继续把面和菜搅拌均匀 。
6、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面团放在案板上，搓成长条，切成一个个下剂子，然后把小剂子揉成里面空，外表像馒头的圆锥体形状，制成窝窝头生坯 。
7、取一蒸锅加多半锅水 ， 放上笼屉，给笼屉里放上笼布 ， 大火把水烧开，再把做好的窝窝头生坯，摆在笼屉里 。
8、盖上锅盖，水开上汽 ， 大火蒸30分钟，关火，2分钟后揭开锅盖，出锅装盘，这样美味的窝窝头就做好了 。
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