1、食材：平菇 适量、盐 少许、花椒粉 1勺、孜然粉 1勺、鸡精 1勺、白芝麻 2勺 。
【干煸平菇的做法】2、平菇撕开洗净，挤干水分 ， 可以借助厨房用纸，水分越少越好 。
3、锅内放一点油，油热加入平菇大火翻炒 。
4、翻炒两三分钟蘑菇中的水分开始出来，继续翻炒 。
5、继续翻炒三五分钟到水分完全干掉有点黄黄的颜色 。
6、然后加入孜然粉，花椒粉，鸡精 ， 白芝麻 ， 盐调味即可出锅 。
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