【担保是否要签订书面合同】设立担保 , 必须签订书面合同 。根据《物权法》以及《担保法》的规定 , 设立抵押权、质权以及保证人承担保证责任的 , 都应当按照法律规定的内容签订书面合同,否则,担保权利不成立 。【法律依据】《担保法》第十三条,保证人与债权人应当以书面形式订立保证合同 。(《担保法》将于2020年12月31日失效) 。《民法典》第四百条,设立抵押权 , 当事人应当采用书面形式订立抵押合同 。抵押合同一般包括下列条款:(一)被担保债权的种类和数额;(二)债务人履行债务的期限;(三)抵押财产的名称、数量等情况;(四)担保的范围 。(《民法典》生效时间为2021年1月1日) 。