1、食材：面粉二百克，葱两棵，鸡蛋一个，盐鸡精适量，椒盐适量 。
2、准备一个干净的盆子，加普通的面粉二百克 ， 打入一个鸡蛋，用温水和面 ， 活成软的面团 。加一个鸡蛋能增加面的柔韧劲，做出的手抓饼更好吃 。用保鲜膜盖上，醒一个小时 。
【正宗手抓饼怎么做才好吃】3、准备两棵小葱，洗干净切碎，放一个小碗里 ， 加盐一勺，鸡精一勺，椒盐半勺，食用油五十毫升 ， 搅拌均匀，腌着入味 。放在一边 。
4、面醒一个小时之后 ， 取出一块，揉搓五分钟，用擀面杖擀成薄薄的面片，越薄越好 。在面片上面刷一层食用油，加入一些腌制的葱花 ， 葱花尽量均匀的铺在面片上 。
5、把面片从一边向里卷起来，卷成一个条状 。再从条状的一头向里卷 ， 一边卷，一边把后面的长条拉的更细，这样卷的圈数就多，做出的手抓饼层次更多，更好吃 。
6、卷好之后，放置一边再醒二十分钟 。把剩余的面团按照这样都做成卷状 ， 用保鲜膜盖上醒二十分钟，醒好之后，把面卷用擀面杖擀成电饼铛大小的饼 。
7、电饼铛涂一层油，预热一分钟，然后把面片放进去 ， 一分钟翻一次面 。翻过第三次就关掉电源，焖两分钟，手抓饼就做好啦，好吃还简单哦 。
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