1、食材配方：杂粮米饭1碗，熟虾仁6个，海苔肉松少许，甜玉米粒适量，海苔2张 。戴上一次性手套，抓起适量米饭在手掌摊开，放入1个虾仁 。
【小饭团的配方】2、将饭团包起，整成球形；戴上一次性手套 ， 抓起适量米饭在手掌摊开，放入1个虾，将饭团包起 ， 整成球形 。
3、表面再插入一个有尾的虾仁 ， 将虾身埋入，露出虾尾，一种饭团就做好了 。
4、再抓起适量杂粮饭 ， 整成椭圆形；表面再插入一个有尾的虾仁，将虾身埋入，露出虾尾，再抓起适量杂粮饭，整成椭圆形 。
5、四周贴一层海苔，表面填满甜玉米粒，这是第二种饭团 。
6、.剩余的米饭加入适量海苔肉松，充分拌匀；四周贴一层海苔 ， 表面填满甜玉米粒，这是第二种饭团；剩余的米饭加入适量海苔肉松，充分拌匀；
7、取适量米饭，用手捏成三角形；底部包上一块海苔，第三种饭团成型 。
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