1、主料：鲤鱼500克 。
【财神上供的鲤鱼怎么做】2、调料：大葱7克，姜4克，盐3克 ， 酱油4克 ， 料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克 ， 植物油30克 。
3、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏 ， 洗净 。
4、鱼放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌入味，拍上面粉 。
5、炒锅注油烧至七成热 ， 下鱼段炸至黄色时捞起 。
6、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍 ， 鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成 。食时附带一碟花椒盐 。
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