1、准备食材：大虾、八角料、大葱、盐、姜。
2、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，放在不锈钢盆里备用 。
3、葱切成小段 ， 锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾 。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些 。
【白水煮虾做法】4、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀 。调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐 。最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉 ， 非常美味 。
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