常见食用蛙种类如下:
1、牛蛙 。其腿肉鲜嫩细腻，是人们最喜欢的“活肉”适宜与川湘菜系搭配；
【可以吃的蛙有那些呀什么蛙最好吃】2、猪蛙 。其于1987年引进我国，体大肉肥，腿肉可烹制各种菜肴 ， 美味可口，许多国家和地区视之为美味珍品；
3、泰国虎纹蛙 。其最早是海南省从泰国引进，与牛蛙和猪蛙相比其肉味更鲜美；
4、石蛙 。其因为肉味鲜美 ， 生长速度快而且个大 ， 是主要的食用蛙类之一 。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效；
5、林蛙 。其是中国东北地区特产 ， 与蛤蟆和青蛙完全是不同原动物，是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物；
6、蟾蜍 。其肉质细嫩，味道鲜美 ， 还是营养丰富的保健佳肴 。
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