1、主料：素鸡220克、油麦菜135克 。
2、辅料：油8汤勺、生抽2.5汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺、味精0.5勺 。
3、做法：
?。?）准备好食材：小素鸡、油麦菜（已洗净切段） 。
?。?）将小素鸡拆开包装放在案板上切成块 。
?。?）在锅中加入8汤勺油烧热，下入切好的小素鸡炸一下 ， 捞出 。
?。?）锅内留适量的底油，下入炸好的小素鸡 。
?。?）加适量的清水 。
?。?）加2.5汤勺生抽 。
?。?）加0.5汤勺白糖 。
?。?）加1勺盐 。
?。?）调味煮开 。
?。?0）煮至汤汁差不多时 ， 合入切好的油麦菜翻炒 。
?。?1）最后加入0.5勺味精 。
【素鸡炒油麦菜的家常做法?】 ?。?2）炒匀，即成 。
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