【地锅饼的面怎么和】首先需要准备的材料有清水，容器 ， 筷子和面粉 。打开煤气灶，准备好一个容器放在煤气灶上面 。将煤气灶的火调成小火，让容器在煤气灶上放至十秒钟左右，这样和面就不容易粘 。倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢搅拌均匀，搅拌五分钟左右 。把搅拌好的面粉拿出来，慢慢揉成面团，之后可以拿着面团做地锅饼 。
地锅是历史悠久的中国农村传统小吃 ， 距今已有一千多年的历史 ， 早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景 。经过千年的演变与创新，地锅形成了别具一格的风味 。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳 ， 其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为中国文化美食的民间代表 。
