烤冷面材料主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个 。调料：香菜一小把，蒜蓉辣酱两小勺，番茄酱两小勺，白砂糖或蜂蜜（根据个人口味添加） 。烤冷面做法：
1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀 。
2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用 。
3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬 。
4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上 ， 然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来 。
5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末 。
【烤冷面的配料】6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开出锅即可 。
