1、首先将3大勺的味啉倒入锅中，3大勺清酒 ， 3大勺日式酱油 。没有味蕾可以换成清酒加砂糖 。小火煮到酱汁冒泡之后，倒入2大勺蜂蜜，搅拌均匀 ， 继续煮约2分钟 ， 使酱汁变稠即可出锅待用 。
2、用平底不粘锅，倒入少许油 ， 把鳗鱼放入锅中 ， 把皮先炒下 ， 然后再反过来，继续煎，用中小火 ， 防止烧糊 。中间翻3-4次，5-8分钟即可 ， 鳗鱼切成小块 。
【鳗鱼炒饭如何做】3、把白饭放入碗里 ， 加入鳗鱼块，淋上酱汁 。既做好了 ， 很简单 。
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