材料：豆角300克、胡萝卜1个、大蒜1瓣、盐适量 。
做法：
1、胡萝卜洗净切片，豆角洗净切段，蒜切片 。
2、向锅中加入适量油，油热后，加入蒜片 。
3、加入豆角 ， 至豆角炒变色 。
4、再放入胡萝卜片、少许盐，翻炒3分钟后，放入适量清水 。
5、盖上锅盖，中火烧五六分钟 。
【如何炒云豆角】6、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可 。
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