【山药是减肥还是增肥】山药的最大的特点是可以供给人体大量的粘液蛋白质 ， 对人体可以起以保健作用，同时能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖 。所以，山药是一种健美食品 。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的 。
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