老干妈最早生产产品有油辣椒、风味腐乳等 。
陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州地区汉族传统风味食品之一 。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点 。是居家必备，馈赠亲友之良品 。
【老干妈哪个口味是最老的】1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术 ， 推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福 ， 津津乐道 。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点 。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品 。
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