1、主料：鲅鱼(干)1条、青萝卜1根、色拉油适量、味精少许、葱适量、料酒适量、辣椒酱适量 。
2、鲅鱼干冲洗干净 ， 横切成条 。
【鲅鱼干蒸红萝卜丝怎么做】3、青萝卜洗净切丝 。
4、把萝卜丝和鲅鱼干混装在容器中 。
5、添加适量油、料酒和老干妈辣酱 。
6、入高压锅压制 ， 上气后5分钟关火 。
7、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可 。
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