二者都有各自不同的营养功效 。
羊肉汤的营养功效：羊肉汤甘温，能温阳散寒 ， 补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美 。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上 。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用 。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等 。
【羊肉汤和羊骨汤哪个更营养】羊骨汤的营养功效：羊骨汤也是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分 。羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等 。钙、磷的含量高于其他骨头汤的营养成分，比植物性食物更易为人体所消化吸收 。羊骨汤中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪、磷脂和少量的糖元等 。羊骨头汤的营养价值体现在补肾 ， 强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力 ， 筋骨挛痛，久泻，久痢等 。
