大蒜切蒜蓉，调料备好 。碗中加蒜蓉、辣椒粉，姜粉 ， 胡椒粉等拌匀 。锅里加入适量油 ， 油温烧至8成热 ， 把油倒进碗里拌匀 。再加醋、生抽、芝麻酱搅拌均匀即可 。
【凉面酱料怎么做】凉面又称冷面，也称"过水面"，古称为"冷淘" ， 源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同 。
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