受硫磺薰过的饮片，其味是酸的 。
天麻味是甘，顶多稍带点苦，酸或者受硫磺薰过 。
天麻，其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药 。
性味，甘，平 。
本经 ， 味辛，温 。
药性，无毒 。味甘，平 。
医学启源，气平，味苦 。
功效，息风，定惊 。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风 。
本经，主恶气 ， 久服益气力，长阴肥健 。
别录，消痈肿，下支满，疝，下血 。
药性论，治冷气顽痹 ， 瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志 。
【天麻怎么吃有酸味】可入膳，制成天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治疗作用 。
