【怎样既简单又营养的吃海参】处理鲜海参方法：
及时破腹取脏 。剖开鲜海参肚子，将肚子里面的肠胃等东西摘净，用洗水洗净，再摘除参嘴 。把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出 。把海参放进淘米水中煮1至2小时，待海参煮得软嫩时取出 。用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡 。浸泡两天，中间注意多换水 。经过两天的浸泡，海参明显柔软，可用于制作各种美食 。
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