1、食材：土豆1个、白菜半个、香菇4个、里脊肉两块、油适量、糖适量、玉米粉适量、耗油适量、蒜两瓣、酱油适量 。
2、准备食材：土豆、香菇（提前泡发）、白菜、里脊肉 。
3、把土豆、香菇、白菜、里脊肉、蒜分别洗净切好，里脊肉用油、盐、糖、玉米粉、酱油、耗油腌制10分钟 。
4、热锅凉油，先把肉炒变色后盛器备用 。
5、把肉盛起后，再放小许油，然后放入蒜瓣 。
6、放入香菇炒香 。
7、放入土豆，继续煸炒 。
8、加水，差不多漫过所有食材 。
9、水烧开后，把白菜放在上面，调中小火盖上盖子焖 。
10、焖至10分钟左右，放适量盐、糖、耗油，然后盖上盖子，继续焖至土豆软烂 。
【香菇白菜炖肉怎么做】11、放入炒过的里脊肉 ， 翻炒至肉熟透即可 。
