1、里脊肉切块后用白胡椒 ， 五香粉 ， 盐，白糖，生抽 ， 黄酒，淀粉 ， 生粉，玉米油拌匀，腌制半小时即可 。
2、需要提前准备好的材料包括：里脊肉 300g、白胡椒 少许、五香粉 少许、精盐 少许、白糖 少许、生抽 1勺、黄酒 半勺、淀粉 适量、生粉 适量、玉米油 10克 。
【冒菜里的里脊肉腌制方法】3、把准备好的里脊肉切好 ， 放入白胡椒，五香粉，盐，白糖 ， 生抽，黄酒 ， 玉米油用手拌匀，腌制半小时 。
4、淀粉，生粉，水放一起拌匀 。
5、倒入肉段拌均匀放置10分钟即可 。
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