意粉酱烩豆腐：
材料：老豆腐，油，葱末，牛肉末，白葡萄酒，意粉酱，生抽，白糖，清水 。
步骤：
1、将老豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片，抹干表面的水分；
2、热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油；
【烩乳豆腐汤的做法】3、锅中留少许油，下洋葱末煸香 ， 入牛肉末50克炒至颜色变白，烹入白葡萄酒5毫升，放入煎好的豆腐片 ， 加入意粉酱2大勺，约40克、生抽10毫升和白糖，翻炒均匀后加入小半碗请水，烧开后转小火炖5分钟 ， 炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可 。
