1、腊肠炒荷兰豆
?。?）材料：腊肠100g ， 荷兰豆200g，盐 ， 味精 。
?。?）荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片 。
?。?）锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用 。
?。?）锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成 。
2、腊肠炒芥蓝
?。?）材料：腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片 ， 白酒5ml，白糖3ml ， 盐适量 。
?。?）烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿 ， 全部转色后，捞起沥干水分 。
【腊肠炒什么好吃家常】 ?。?）热油锅，爆香姜片 ， 放腊肠进锅 ， 翻炒至腊肠变透明，倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟 。
?。?）加入白酒，翻炒均匀，加入白糖、盐翻炒均匀 ， 装碟上桌 。
