1、用筷子将蛋清打出鱼眼泡沫 。
2、加入三分之一的糖继续搅打 。
3、搅打到蛋清开始变浓稠，呈较粗泡沫时 ， 再加入三分之一的糖继续搅打 。
4、搅打到蛋清比较浓稠，表面出现纹路的时候 ， 加入剩下的三分之一的糖继续搅打 。
5、搅打到提起筷子有勾回形状 。
【怎么用筷子打发鸡蛋】注意:1、鸡蛋要新鲜 。2、蛋清和蛋黄要分离彻底，不能留一星半点的蛋黄，否则很难打发 。3、碗里不能有一点油和水，否则很难打发 。
推荐阅读
- 狗会不会流汗
- 玉米片加牛奶怎么吃
- 去医院做一次全面的体检要多少钱?
- 健身房锻炼有什么好处
- 3组瑜伽动作
- 古巴比伦王国发源于什么流域
- 年假怎么休，年假到底要怎么休
- 白醋过期但没开封还能用吗
- 济南市孩子抚养费标准2020