1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时 。
2、猪脚切成块用开水清焯3分钟除去浮沫 。
3、锅内放入适量清水 。
4、锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄 ， 洗净的花生 ， 葱、姜片、料酒 ， 大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时 。
【花生猪脚汤】5、最后撒少许盐调味 ， 出锅即可 。
1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时 。
2、猪脚切成块用开水清焯3分钟除去浮沫 。
3、锅内放入适量清水 。
4、锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄 ， 洗净的花生 ， 葱、姜片、料酒 ， 大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时 。
【花生猪脚汤】5、最后撒少许盐调味 ， 出锅即可 。
