1、醋 。醋有很多种 ， 你可以根据自己的喜好来选择 。米醋有浓烈的米香，浓烈的陈醋味，浙醋鲜，浓白醋，全靠自己 。
2、姜 。生姜辛辣而温热，是中国菜不可缺少的原料 。在烹调鲜鱼、虾、蟹时，人们通常会放一些生姜，生姜可以解毒、杀菌、祛寒 。姜也是每年螃蟹季节的必备品 。它通常不放在烹饪中 。相反，它被切碎成糊状并加入醋中 。它浸在蟹肉里 。也可以做成一杯热红糖姜茶，既能驱寒蟹寒，又能暖胃助消化 。
【蒸螃蟹放什么东西好】3、紫苏 。紫苏叶性辛热，有泻寒理气之功效 。蒸螃蟹时，可以在底部放一片紫苏叶 ， 可以解毒蟹毒 ， 降低其寒性 。蒸过后，连蟹肉都有淡淡的植物香味 。
