【水蒸蛋怎么做比较嫩】1、准备三颗鸡蛋 ， 磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用 。
2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1 。
3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上 。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍 。
4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走 。这样蒸出来才会细腻 。
5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开 。
6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子 ， 用中小火蒸10分钟左右 。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老 。
7、蒸好之后 ， 盖上锅盖焖3分钟 。
8、3分钟后就可出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀 ， 入味 。
9、切一些小葱段，撒上葱花，即可食用 。
推荐阅读
- 孙文孙武文韬武略下联
- 吃奥氮平一定会发胖吗
- 鲜蔬培根卷如何做
- 轻伤二级要赔偿多少钱
- 欢乐颂结局，都来看看吧
- 人民武装部是干什么的
- 香肠米饭的电饭煲做法窍门
- 天然气壁挂炉的使用注意事项有哪些
- 经期来可以喝生熟地煮黑豆汤吗