1、将甘蔗清洗干净后用刀剁成4节，削皮后竖着切为4段 。
2、再从中切一刀 。把处理好的甘蔗均匀码放进锅中 ， 加入没过甘蔗段的清水即可 。
3、水开后 ， 转小火熬煮至汤汁粘稠冒出大大的泡泡，继续加入没过甘蔗段的清水，接着熬煮 。
【甘蔗出汁的简单方法】4、加入1-2块冰糖后小火熬煮10分钟后关火 ， 将熬煮好的甘蔗汁倒出即可 。
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