1、主料：霉千张筒300克、青蒜2根、辣椒酱15克 。
2、辅料：生抽酱油15毫升、生姜5克、原味鲜1克、精盐1克、食用油30毫升 。
3、做法：
?。?）主要原材料准备 。
?。?）霉千张筒切厚片 。
?。?）青蒜切段，生姜切丝 。取一小碗，倒入辣椒酱，生抽 ， 原味鲜和适量水，兑成酱汁 。
?。?）锅中注入食用油，撒精盐 。
?。?）烧7成热时，下霉千张筒 。
?。?）小火煎至两面焦黄 。
?。?）中间位置留空 ， 入姜丝煸炒 。
?。?）淋入兑好的酱汁 。
?。?）汤汁半干的时候 ， 下蒜白 。
?。?0）焖约1分钟后下蒜叶 。
【干煸千张的做法和配方】 ?。?1）炒匀后关火，出锅即可 。
