1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片 。陈皮切条状，葱洗净、切长段 ， 姜去皮、切丝 。
2、锅中倒1杯 油烧热 ， 放入牛肉片小火炸至肉片干酥 ， 捞出 。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒 ， 加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀 。
【烧牛肉块怎么做】4、最后加入 牛肉片、八角 ， 小火焖烧至汤汁收干即可盛出 。
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