牛肉饺子馅用牛哪块肉

牛肉饺子馅可以用牛腱,有嚼劲顺纹理细切,用刀背剁肉,这样可以保留汁水 。然后葱姜水顺一个方向搅拌剁好的牛肉,使肉上劲 。调料因人而异 , 口味各不相同,可自己掌握 。
【牛肉饺子馅用牛哪块肉】牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25% 。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 。

    推荐阅读