1、猪肝用流动的水冲洗干净,盆中放清水 , 倒入一些白醋 , 把猪肝放入浸泡半小时后,取出洗净沥干水分备用 。在锅底铺一层粗盐,将锅底盖?。蟾?000克;
2、盖上锅盖,电磁炉800瓦的火加热5分钟;
3、听到锅内盐发出声响 , 开盖,把洗净的猪肝,平铺放在粗盐上面;
4、电磁炉800瓦的火,焗15分钟;
5、因为猪肝比较厚,电磁炉800瓦的火,再焗10分钟出血水;
【盐焖猪肝怎么做】6、焗10分钟后,开盖把猪肝翻个面 , 再盖上盖子焗15分钟左右 。用筷子戳一下猪肝当中厚的部分,没有血水涌出即可关火,再焖5分钟左右 。开盖,取出猪肝,抖去表面的粗盐,稍凉后切片装盘!
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