韭菜加平菇鲜 。
1、把韭菜择洗干净 ， 平菇切去根部，再用手撕成条
2、韭菜切成寸段 ， 猪肉切成末，姜切丝，大蒜茄片
3、锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，捞出控净水分待用
4、锅内加入油烧热 ， 下入姜丝 ， 蒜片爆香，下入肉末翻炒 ， 将肉末翻炒至颜色变白
5、淋入酱油，料酒 ， 将肉末翻炒上色，料酒可以去除猪肉的腥味，下入平菇翻炒均匀
【韭菜加什么鲜】6、下入韭菜，盐，大火快速翻炒均匀 ， 炒至韭菜稍变软 ， 韭菜很容易熟，不要炒过火，关火，盛出装盘即可
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