家庭做又松又脆油条简单方法

【家庭做又松又脆油条简单方法】1、面粉300克,盐两小勺,发酵粉3克,白糖1小勺 。
2、把面粉,盐,酵母,白糖在盆里搅拌均匀 。
3、慢慢加45°的温水,加点水就用筷子搅拌一下,直到全部面都沾水变成面絮 。
4、加入一点食用油 。
5、活成比较光滑的面团 。
6、盖上一层保鲜膜,饧面20分钟 。
7、20分钟之后,再次揉面1分钟 。
8、把面团切成两半,表面抹油 , 用保鲜膜包裹,放置2个小时 。
9、案板上抹一层油,把面拿出来,不用揉,用手按压成宽15厘米,厚度差不多0.5厘米的长方条 。把面块切成宽2厘米的条 。两个叠在一起 , 然后中间切一刀,切短一点 。
10、起锅烧油,全程中火 。油烧至6成热 , 就是筷子放进去冒很密集的小泡泡 , 把油条剂子从中间往外慢慢抻长,放入油锅 。
11、炸至变色,马上捞出即可,制作完成 。

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